荒川滿點菜單
荒川香菇拉麵
奢華使用高級食材日本國產乾香菇（冬菇）製作、鮮味滿溢的拉麵。肉厚多汁的香菇滋味在口中蔓延。由於加入大量蔬菜，可攝取到 1 日目標量 1/2 以上的膳食纖維。份量十足但熱量相對節制的一碗。（熱量：587 kcal、蛋白質：27.1 g、脂質：13.7 g、碳水化合物：82.1 g（醣質：66.1 g、膳食纖維：16.0 g）、食鹽相當量：3.5 g（湯汁 1/2 份量）、蔬菜等重量：190 g、蔬菜：40 g 以上）
01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
奢華地選用日本國產乾香菇「冬菇」，將豐郁鮮美的高湯直接注入碗中，「荒川香菇拉麵」是造訪東日暮里 Mizuji 時相當值得一試的招牌。厚實多汁的香菇在咀嚼間透著香氣，搭配溫潤的湯頭與滿滿蔬菜，既有十足的飽足感，餘韻又溫和順口、毫無負擔。
店內的經典麵食同樣展現出細緻的手藝。鹽味「湯麵」選用滑順好入喉的麵條，配料則融入豬雜，並以生黑木耳的獨特口感與香氣點綴出溫和的滋味。此外，還有降低鹹度、著重引出高湯風味與蔬菜清甜的「味噌拉麵」，能讓人依喜好的湯頭盡情品味蔬菜的甘美。
品嘗麵食時，份量適中、能以 3 顆為單位輕鬆加點的煎餃是最合拍的配角。店內由店主一人張羅，散發著沉靜平實的氛圍，無論白天或夜晚，都很適合獨自前來放鬆步調，靜靜享用一碗質樸的中華料理。
